To jest zupełnie inna strefa klimatyczna, więc nie ma sensu porównywać tego do Polski. Tam problemem jest nie tylko zima, ale również monsuny. Sezon turystyczny ma 2 szczyty - kwiecień i październik. Wtedy pogoda jest najstabilniejsza - w Kathmandu ok. 26-30 st. C, 90% słonecznych dni. W kwietniu w wysokich górach (powyżej 4500 m n.p.m.) może być trochę śniegu, ale powyżej tej wysokości jest tylko podjazd na Thorung La czyli nie powinno to być dużym problemem.
Poniżej przykładowe zdjęcia z youtube z kwietnia. Akurat na tym filmiku nie było śniegu na Thorung La.
Trasa która planuję czyli Annapurna Circuit i Górny Mustang to jest klasyka, 99% turystów ją pokonuje (pieszo i rowerowo). Jak ktoś jest zainteresowany jak wygląda to wystarczy poszukać w google lub youtube, jest kilkadziesiąt relacji, które dokładnie ją opisuje. Obraz mówi więcej niż 1000 słów
IMO tam jest dużo bezpieczniej niż w niektórych dzielnicach europejskich stolic. Warunki turystyczne są całkiem przyzwoite, powiedziałbym, że standard zbliżony do starszych polskich schronisk. Tylko kondycję trzeba mieć, bo z doświadczenia powyżej wysokości 3000 m n.p.m naprawdę ciężej się jeździ, więc jak nie zamierzasz trenować w zimie to lepiej nie jechać