Po pierwsze, razem z kątem sterówki, przy zmianie widelca zmienia się też kąt podsiodłówki, który i tak jest "łagodny" - 72*
Poza tym nie mam zamiaru powtarzać któryś raz z kolei tego samego, a tu artykuł da niedouczonych (ale nie wystarczy przeczytać, trzeba jeszcze zrozumieć) :
http://katalog.bikeboard.pl/artykuly,rowery-i-ramy,sinus-alfa-wyjaniamy-zawiloci-geometrii-roweru